الغذاء الحيوي هو تطبيق العلوم البيولوجية والعلوم التي لها صلة بقضايا الغذاء؛ وهنالك طلب كبير على علماء الأحياء الغذائية لضمان جودة الغذاء وسلامته وتأمينه.
إن هذا هو المعهد الوحيد الذي يدرس العلوم وتكنولوجيا الأغذية (IFST) - وبرنامج علوم الغذاء الحيوي المصادق عليه في اسكتلندا؛ فهو يفي بالمتطلبات التعليمية لعضوية المعهد. كما تمت الموافقة عليه من قبل معهد الصحة البيئية الملكية في اسكتلندا (REHIS) لتلبية المعايير الأكاديمية للتسجيل المسبق لمجلس تسجيل سلامة الموظفين الاسكتلنديين.